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Cuñas Davia
Presentando sus productos vitivinícolas en Japón
CUÑAS DAVIA
Descripción de Cuñas Davia
Cuñas Davia (D.O. Ribeiro) es una pequeña explotación familiar situada en Cuñas, en pleno valle del Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y el viñedo está estrechamente vinculada al Monasterio de San Clodio, a cuyo dominio perteneció en sus orígenes, hace más de 800 años.
Dispone de algo más de 4 Ha. de viñedo, rodeando la antigua bodega, que ha sido restaurada respetando materiales y elementos arquitectónicos originales, y dotada de todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de calidad.
Sus vinos, de producción limitada, se elaboran a partir de la uva procedente de sus viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.
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Cuñas Davia presentará su vino A XIADA
Este vino es la expresión más joven y desenfadada de nuestro viñedo. La añada más reciente y avanzada, que nos permite disfrutar de un vino fresco y agradable sin perder ni un ápice de su complejidad y concentración aromática.
Elaborado por primera vez en 2017 con la uva de segunda brotación procedente de parcelas afectadas por la terrible helada de ese año. A Xiada surge como una idea de transformación de lo adverso en positivo. Un vino que nos recordará que incluso de las peores situaciones se puede salir reforzado.
Limpio y brillante, de color amarillo alimonado. Intensidad aromática alta, fragante y exótico. Cóctel de flores amarillas (mimosas, pampillos, retama, camomila, saúco…), flores secas y frutas de verano (nectarina, albaricoque, níspero, piña en jugo y reineta madura). Todo ello bajo un aroma conductor cítrico de pomelo y piel de naranja.
La boca es muy sabrosa, redonda y sin fisuras. Incluso untuosa. Con cierta calidez que suaviza un trago fresco y cítrico. Pura armonía de sabores frutales almibarados.
El elegante final amargo delata uvas elaboradas en maceración.
- Nombre del vino: A XIADA.
- Bodega: Adegas Valdavia.
- Denominación de Origen: Ribeiro.
- Variedades: 50% Treixadura 50% Albariño.
- Elaboración: Vendimia seleccionada. Maceración de pastas con nieve carbónica entre 48 y 72 horas. Fermentación a 14ºC.
- Producción: 2.000 bot. 75cl.
- Presentación: Botella premium de 75cl. Cajas de 6 y 3 botellas.
- Analítica: Alcohol 13 %vol. Acidez total 6,2.